Timeless Vietnamese Cuisine
nam an restaurant
Wo Tradition auf Zeitgeist trifft
Unsere Küche verbindet die feinen Aromen Vietnams mit der klaren Ästhetik Japans. Inspiriert von traditionellen Familienrezepten, kombiniert mit moderner Leichtigkeit. Unser Vintage-Ambiente erzählt Geschichten von asiatischer Kunst, Kultur und Handwerkskunst – ein Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart verschmelzen.
Speisekarte
Vorspeise
PAPAYASALAT
Grüner Papaya mit Karotten, Cherrytomaten, Thai-Fisch-Sauce, gemischten Kräutern und Erdnüssen.
SATÈ-HÄHNCHENSPIEßE
Marinierte Hähnchenbrust mit Kaffirlimettenblättern, Kurkuma und Zitronengras, über Holzkohle gegrillt, serviert mit Erdnuss-Dip
Hauptspeise
PHO HA NOI
nordvietnamesische Reisbandnudelsuppe mit 12 Stunden Rinderknochenbrühe, steranis, Kardamon, Koriander, Frühlingszwiebeln
GEBRATENE UDON-NUDELN
Udon-Nudeln gebraten mit Gemüse, Ei, Austern-Knoblauch-ChiliSauce, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander.
Sushi
VEGAN FANS
Gurke, Avocado und Rucola fein gerollt und mit dünnen Avocadoscheiben umhüllt. Verfeinert mit Trüffelöl und Sesamsoße nach NamAnRezept.
UNAGI FLAME
Gegrillter Aal, Gurke und knusprige Garnelen fein gerollt, mit leicht abgeflämmtem Lachs und cremiger Cheesemayo überzogen. Mit Katsuobushi-Flocken garniert.
Dessert
CREME BRULEE
Samtige Vanillecreme mit Bourbon-Vanille, vollendet mit einer hauschdünnen, karamellisierten Zuckerschicht. Früchte der Saison.
MANGO-VANILLE-EIS
Tropisches Mango-Eis und cremiges Vanilleeis, serviert mit frischer Mango, Mango-Sauce und zartem Mochi.
Online Reservierung
Um Ihnen einen reibungslosen und angenehmen Aufenthalt zu garantieren, empfehlen wir eine vorherige Tischreservierung.
Vintage Vibes & Asian Soul
Warme Holztöne, kunstvolle Details und asiatische Vintage-Elemente schaffen eine einzigartige Atmosphäre.
Kulinarische Erlebnisse für Ihr Event
Ob Firmenfeier, Hochzeit oder privates Dinner – wir bringen die feinen Aromen Vietnams und Japans zu Ihrem Event. Mit frischen Zutaten, stilvoller Präsentation und viel Liebe zum Detail schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Kontaktieren Sie uns.
Adresse
Schieringerstr 2
74321 Bietigheim-Bissingen
Telefon
+49 155 67195609
Öffnungszeiten
Montag – Donnerstag: 11.00 – 22.00 Uhr
Freitag – Sonntag: 11.00 – 23.00 Uhr